Wo kann ich Gemüse beziehen, außer im Supermarkt?
Was passiert mit all dem zu großen oder zu kleinen Gemüse?
Warum werden so viele Lebensmittel weggeworfen?
Was mach ich mit altem Brot, damit es nicht im Müll landet?
Kann ich die Blätter von Radieschen wirklich essen?
Wie viel Ackerfläche verbrauche ich für mein Brot zum Frühstück?
Die derzeit weltweite Überbeanspruchung der Ressourcen und der Klimawandel sind in aller Munde, Auswirkungen sind bereits direkt erlebbar. Die Lebensmittelproduktion hat enorme Folgen auf das Klima und die Umwelt. Die Lebensmittelverschwendung (1/3 der weltweit produzierten Lebensmittel landen im Müll) hat einen gewichtigen Anteil an diesen Folgen. Mit unserer persönlichen Ernährungsweise können wir direkt darauf Einfluss nehmen.
Unser Angebot
Beschäftigen wir uns gemeinsam mit diesen Themen und
lasst uns konkrete, alltagstaugliche Lösungen finden.
Workshops
Ein Workshop, der das System Lebensmittelabfall betrachtet:
> Wo entstehen Lebensmittelabfälle?
> Aus welchen Gründen?
> Welche Konsequenzen gehen einher?
> Und wie kann konkret dagegen was unternommen werden?
Ort: Wir kommen gerne zu Ihnen oder organisieren einen (kostenpflichtigen) Raum.
Dauer: 120 min
Kosten: 170 €
Gruppengröße: bis 25 Personen
Die weltweit nutzbare Ackerfläche beträgt ca 1,5 Milliarden Hektar.
Würde man diese Fläche unter allen Menschen gerecht aufteilen,
hätte jede Person ca. 2000m² Ackerfläche.
Darauf muss alles wachsen, was wir für unsere Versorgung brauchen:
von Lebensmitteln über Tierfutter bis hin zu Baumwolle für die Bekleidung
oder Energiepflanzen für Biogas.
ABER
Wie viel Ackerfläche wir tatsächlich verbrauchen, erarbeiten wir uns gemeinsam am Weltacker.
Ort: Weltacker Innsbruck, neben Fussballplatz Reichenau, Klappholzstraße 2
Dauer: 120 min
Kosten: 170 €
Gruppengröße: bis 25 Personen
Gruppenveranstaltungen
Kochworkshop – Mit dem Kochlöffel für unsere Gesundheit und eine gesunde Umwelt
Hier finden Genuss, nachhaltige Ernährung und Wissen zusammen.
In einer geselligen Runde bereiten wir ein 3-Gänge-Menü zu und schärfen dabei unseren Blick
für eine bewusste, nachhaltige und genussvolle Ernährung.
Was wir essen, prägt nicht nur uns und unsere Gesundheit, sondern auch unseren Planeten.
Jeden Tag treffen wir mit der Wahl unseres Essens wichtige Entscheidungen. Doch wie orientieren und entscheiden wir uns in der Fülle des Angebots? Was steckt hinter all den Lebensmitteln? Welche Auswirkungen auf die Umwelt haben sie? Wie können wir durch bewusste Entscheidungen Veränderung bewirken?
Und ganz wichtig: wie kann ich mit all dem Wissen ein schmackhaftes Essen kochen?
inhaltliche Ausrichtung: Planetary Health Diet, Leaf to Root,
Burgerpatties4Future, altes Brot frisch aufgekocht
Ort: In einer Küche Ihrer Wahl oder bei uns
Dauer: 4 Stunden
Kosten: 90 € / Person
Gruppengröße: 5-10 Personen
Gartenworkshop – Gärtnern mit allen Sinnen
Mit den Händen in der Erde wühlen, Bodentiere beobachten und allerlei Pflanzen riechen, schmecken und entdecken. Das alles und viel mehr kann aktiv durch gemeinsames Gärtnern am Weltacker erfahren werden!
Beim gemeinsamen säen, pflegen und ernten der Pflanzen – je nach Jahreszeit – beschäftigen wir uns mit verschieden Themen rund ums Gärtnern. Was brauchen Pflanzen für ein gesundes Wachstum? Was ist Boden? Wie kann man durch nachhaltige Anbaumethoden den Boden verbessern?
Oder wir genießen einfach das gemeinsame Tun unter freiem Himmel.
Ort: Weltacker Innsbruck,
Dauer: 2 Stunden (oder mehr)
Kosten: 200 € für die gesamte Gruppe
Gruppengröße: bis 10 Personen
Das ganze Angebot als
Mehrwert für das Privatleben, den Betrieb & die Fachausbildung
Lebensmittel sind ein täglicher Begleiter und prägen unser Leben auf den verschiedensten Ebenen.
Unsere Workshops dienen der persönlichen Kompetenzerweiterung (wie Gesundheitsförderung Stressreduktion), sowie der Erfahrung neuer Perspektiven auf das Thema Ernährung, Konsum und Landwirtschaft.
Dadurch entsteht auch einen Mehrwert für jede:n Einzelne:n und das Unternehmen:
Stärkung des Teamgefühls, verbessertes Betriebsklima
und Sensibilisierung für Nachhaltigkeit.
Zielgruppe
Mitarbeiter:innenschulung / Fortbildung für Unternehmen
Vertiefung für Hochschulen & Erwachsenengruppen.
